뭉티기 마스터·5분 읽기
뭉티기 입문 가이드 — 처음 먹는 사람을 위한 A to Z
뭉티기 처음이세요? 이 글 하나로 마스터처럼 즐기는 법.
RAWISM MAGAZINE
연남동 육회 백과사전
뭉티기가 뭔지, 육회 맛집 고르는 법, 연남동 술집 코스까지 — 한우 생고기와 연남동 술자리에 관한 모든 것.
육회 마스터·4분 읽기
육회는 고단백 저지방 — 운동하는 사람의 술안주
살코기 기반 고단백 저지방. 운동·다이어트엔 육회가 정답.
육회 마스터·4분 읽기
육회는 왜 차갑게 먹어야 맛있을까 — 온도의 과학
차가움이 육회의 생명. 온도가 식감·신선도를 좌우한다.
육회 마스터·4분 읽기
육회 곁들임 채소, 왜 이것들일까 — 마늘·고추·깻잎의 역할
마늘·고추·깻잎은 장식이 아니다. 각자 맡은 역할이 있다.
육회 마스터·4분 읽기
육회는 언제부터 먹었을까 — 생고기의 역사
신선한 고기를 귀하게 여긴 식문화. 육회의 뿌리를 따라.
육회 마스터·5분 읽기
전국 육회 지도 — 지역마다 다른 육회 문화
서울·대구·전라도, 지역마다 다른 육회 문화 지도.
육회 마스터·5분 읽기
육회는 한우여야 할까? 한우 vs 수입육 솔직 비교
생으로 먹을 땐 차이가 더 크다. 육회에 한우를 권하는 이유.
육회 마스터·4분 읽기
육회엔 왜 소주가 진리일까 — 페어링의 과학
육회의 고소함을 깔끔한 소주가 리셋한다. 페어링의 과학.
육회 마스터·5분 읽기
"육회 먹으면 기생충?" — 팩트로 정리하는 생고기 위생
막연한 기생충 공포 NO. 팩트로 보는 육회 위생과 안전한 가게 고르는 법.
육회 마스터·4분 읽기
육회의 고소함은 참기름이 8할 — 좋은 참기름의 차이
육회 고소함의 8할은 참기름. 향이 살아있는 좋은 참기름의 조건.
육회 마스터·4분 읽기
육회에 배(채)를 까는 이유, 그냥 단맛 때문이 아니다
배는 단맛+아삭함+소화효소. 육회의 완벽한 짝인 데는 이유가 있다.
육회 마스터·4분 읽기
신선한 육회 구별법 — 색만 봐도 안다
선홍빛만 믿지 마세요. 진짜 신선한 육회의 색·냄새·식감.
육회 마스터·5분 읽기
육회 vs 육사시미, 뭐가 다른가? 헷갈리면 손해
육회는 "양념 무침", 육사시미는 "생 슬라이스". 헷갈리지 마세요.
육회 마스터·4분 읽기
"마블링 많은 육회가 고급"이라는 착각
육회엔 마블링이 적이다. 생으로 먹을 때 지방이 왜 손해인지.
육회 마스터·5분 읽기
육회는 1++가 정답일까? 등급보다 중요한 건 따로 있다
육회엔 1++가 정답이 아니다. 등급의 진짜 의미와 육회용 고르는 기준.
육회 마스터·4분 읽기
육회에 노른자는 왜 올릴까? 안 터뜨리고 그냥 먹으면 손해
노른자는 "맛의 전환 버튼". 언제 터뜨리느냐로 같은 육회가 두 배.
육회 마스터·5분 읽기
뭉티기는 어느 부위로 만들까? 우둔살·홍두깨살의 비밀
왜 우둔살일까? 기름기 적고 결 고운 부위가 생고기의 정석인 이유.
뭉티기 마스터·4분 읽기
뭉티기 장, 어떻게 찍어야 제맛? 소금장·참기름장 활용법
장은 살짝만. 푹 담그면 고기가 운다. 뭉티기 장 활용 디테일.
뭉티기 마스터·5분 읽기
대구 향촌동 뭉티기, 60년 역사 이야기: 왜 거기서 시작됐을까
왜 하필 대구 향촌동? 도축장 옆 선술집에서 시작된 뭉티기 60년 이야기.
뭉티기 마스터·4분 읽기
뭉티기 정통 vs 깍둑, 뭘 시켜야 해? 식감 차이 완벽 정리
정통이냐 깍둑이냐, 그것이 문제로다. 식감 차이로 한 방에 정해드립니다.
맛집 가이드·4분 읽기
RAWISM은 어떤 곳? 연남동 한우 RAW BAR 완전 정리
RAWISM이 뭐 하는 곳인지 한 방에. 메뉴·가격·분위기·위치 종합 정리.
술집 가이드·3분 읽기
연남동에서 늦게까지 한잔: 분위기 안 식는 밤의 술집
저녁부터 밤까지 분위기 안 식는 연남동 술집. 네온 켜진 밤이 진짜.
맛집 가이드·3분 읽기
동교동 술집: 연남동 바로 옆, 한우 육회로 한잔
동교동·연남동 경계에서 한잔. 당일도축 한우 육회 술집.
술집 가이드·4분 읽기
연남동 분위기 좋은 술집: 네온 빛 Y2K 감성 한 자리
핑크·시안 네온에 옛날 K-POP. 연남동에서 사진 잘 나오는 Y2K 감성 술집.
음식 백과·4분 읽기
청양육회, 매운맛 좋아하면 무조건. 고추기름 한우 육회
청양고추 고추기름의 칼칼함 + 한우 육회. 매운맛 애호가 직격.
술집 가이드·5분 읽기
홍대 데이트 코스: 산책-식사-한잔까지 자연스러운 동선
산책-식사-한잔까지 끊김 없는 홍대 데이트 동선, 짜드립니다.
술집 가이드·4분 읽기
연남동 2차 어디 가지? 1차 분위기 안 깨고 넘어가기 좋은 곳
1차 끝나고 어디 가지? 분위기 안 깨고 가볍게 한잔 더 하기 좋은 2차.
음식 백과·4분 읽기
육회비빔면, 술자리 마무리 끝판왕인 이유
들기름 고소함 + 한우육회. 술 마시고 이거 한 그릇이면 2차가 필요 없어요.
음식 백과·4분 읽기
마라육회, 들어봤어? 얼얼하고 향긋한 신상 육회의 정체
마라 + 깻잎 + 한우 육회. 얼얼한데 자꾸 손 가는 신상의 정체.
맛집 가이드·4분 읽기
망원동·연희동에서 한잔? 조금만 나오면 연남동 한우 술집
망원·연희에서 좀 색다른 한잔 하고 싶다면, 연남동까지 살짝만 나오세요.
맛집 가이드·4분 읽기
연트럴파크 맛집: 산책 후 한잔하기 좋은 한우 술집
연트럴파크 산책하다 출출하면? 공원 바로 옆 한우 육회 술집에서 한잔.
음식 백과·4분 읽기
육사시미 vs 육회 vs 뭉티기, 다 생고기인데 뭐가 달라?
육사시미·육회·뭉티기, 다 생고기지만 셋 다 다른 음식. 한 방에 정리.
음식 백과·4분 읽기
"당일도축 한우" 진짜 뭐가 다를까? 신선도가 맛을 가르는 이유
"당일도축" 네 글자가 왜 중요한지. 생고기는 신선도가 곧 맛이자 안전입니다.
음식 백과·4분 읽기
맥주 안주 추천: 시원한 맥주랑 찰떡인 안주 5가지
시원한 맥주엔 바삭한 거, 매콤한 거. 맥주 안주 조합의 정석.
음식 백과·4분 읽기
소주 안주 뭐 먹지? 술자리 분위기 살리는 안주 정답
소주엔 역시 생고기. 왜 육회·뭉티기가 소주 안주 1순위인지 풀어드립니다.
음식 백과·5분 읽기
육회 칼로리, 다이어트에 괜찮을까? 단백질·영양 팩트 체크
육회, 술안주치곤 의외로 괜찮습니다. 칼로리·단백질 팩트부터 다이어트 관점까지.
술집 가이드·4분 읽기
연남동 혼술하기 좋은 술집: 혼자여도 어색하지 않은 한 자리
혼자여도 눈치 안 보이는 분위기. 1인 적당한 육회 한 접시에 소주 한잔.
술집 가이드·4분 읽기
연남동 생일 술집: 사진 잘 나오고 분위기 띄우기 좋은 곳
인증샷 잘 나오고, 친구들이랑 나눠 먹기 좋고, 분위기 띄우기 좋은 생일 술집.
술집 가이드·4분 읽기
연남동 소개팅 장소: 어색함이 빨리 풀리는 술집의 조건
첫 만남 어색함, 분위기랑 메뉴로 푸는 법. 연남동 소개팅 술집 고르는 기준.
술집 가이드·5분 읽기
연남동 회식 장소, 팀원들 군말 없게 만드는 한 곳
단톡방 핑퐁 그만. 팀원 입맛 다 맞추고 예산도 깔끔한 연남동 회식 한 곳.
술집 가이드·4분 읽기
홍대입구역 술집 찾는다면? 3번출구 5분, 연남동 숨은 한우 RAW BAR
홍대입구역 나와서 어디 갈지 헤매지 마세요. 3번출구에서 5분, 연남동 숨은 한우 술집.
음식 백과·4분 읽기
육회 맛있게 먹는 법: 노른자 언제 터뜨려? 9할이 모르는 순서
노른자 언제 터뜨려야 하는지부터 술 페어링까지. 육회 제대로 즐기는 순서 정리.
술집 가이드·6분 읽기
연남동 술집 추천: 1차부터 마무리까지 한 자리에서 끝내는 코스
여기저기 옮겨다니다 분위기 깨는 거 싫죠? 한 자리에서 1차부터 마무리까지 끝내는 연남동 코스.
맛집 가이드·6분 읽기
연남동 육회, 어디서 먹지? 진짜 맛있는 집 고르는 5가지 기준
연남동 육회집 검색하면 수십 개 뜨죠. 그중 "진짜"를 고르는 5가지 기준을 알려드립니다.
음식 백과·5분 읽기
뭉티기가 뭐임? 육회랑 뭐가 다른지 5분 만에 정리해드림
메뉴판에서 "뭉티기" 보고 당황한 적 있죠? 육회랑 뭐가 다른지, 왜 비싼지, 어떻게 먹는지 한 방에 정리.